🐟収穫した野菜たちとアクアパッツァ・再挑戦編🐟

スーパーで鱈が安く手に入りました。

ベランダ菜園で収穫した野菜と鱈のアクアパッツァに挑戦したいと思います。

【材料】

　鱈　　　　　 70g

　玉ねぎ　　　 1/4 (60g)

　ぶなしめじ　20g

　白ワイン　　50ml

　大豆ミート　　15g

　オリーブオイル　　適量

　塩　　　　　　　　適量

　こしょう　　　　　適量

　※出費は大雑把な計算ですが200円弱です。

【収穫した野菜】

　ミニトマト　 37g

　セロリの葉 25g

玉ねぎとぶなしめじをオリーブオイルで炒め、塩を振ります。

鱈・大豆ミートを投入し、水を加えて煮ます。

鱈の重さを測ったら70ｇでした。

鱈のタンパク質は100ｇ当たり26ｇなので、約19ｇのタンパク質がとれることになります。

もう少し、タンパク質を取りたいので、ここでは大豆ミート15ｇを加えました。

このことにより、タンパク質の摂取量が27ｇになります。

この他にパスタを50ｇ茹でて食べたのでタンパク質の摂取量は合計33ｇとなります。

ミニトマトとセロリの葉を加えます。

野菜の摂取量は、トータルで142ｇ（ぶなしめじを含む）となります。

私の栄養管理は大雑把なもので、タンパク質100ｇと野菜を350ｇを一日に摂取することを目標としていますので、まずまずです♪

白ワインを入れて更に煮ます。前回は白ワインを100ｍｌ入れてしまい、アクアパッツァが酸っぱくなってしまいました。

今回は白ワインの量を50ｍｌに減らしたところ、美味しく仕上がりました(≧▽≦)

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