🌿セロリの収穫などと、ミニトマトの近況報告🍅

今日の昼食は、セロリとミニトマトと豚肉のパスタでした。
ベランダ菜園のおかげで、私の食生活における葉野菜の自給率はかなり高くなっています。

塩ビパイプ水耕栽培で育てているセロリです。
今のところ順調に育っています。自家製セロリを毎日食べることができそうなので、その効用を調べました。

要約すると

①ビタミンが豊富！

　ビタミンB、C、Ｅ、K、Uが豊富なのだそうです。βカロテン（ビタミンA）も豊富なのだそうです。複合的にビタミンを摂取することがアンチエイジングにつながるそうです。

②むくみ解消

　カリウムが豊富で、むくみの解消を促すそうです。

③血流促進

　セロリの葉に含まれるビラジンが血液をサラサラにし、血圧を下げるようです！

④便秘対策

　植物繊維が豊富なので便秘解消を促すそうです。

⑤リラックス効果
　セロリの葉に含まれるアピインがイライラを落ち着かせ、精神を安定させるそうです！

ここまでは、詳細は知らなくても、なんとなく知っていたことです。
以下の効用は全く知らなかったことです。

⑥マイナスカロリー食品

　セロリ１本を食べると５カロリー摂取することになりますが、消化するのに５０カロリーを消費するようです。セロリを食べると、運動などをせずにカロリーが消費されることになります！

⑦モテる！！（男子限定）

　セロリには「アンドロステロン」と言う男性ホルモンが含まれているそうです！これが、女の子を引き寄せるそうです！（本当かな～？）

　また、このホルモンは集中力を高めるそうです。

さて、日本国民の嫌いな野菜ランキングにおいて結構上位にいるセロリですが、私のベランダで順調に育っており、しかもセロリを食べることが良いことづくめなので、積極的にセロリを食べることにしました。

とりあえず、本日の昼ご飯は自家製セロリでパスタを作ることにしました。

食材は、ベランダ菜園で収穫したセロリ、べんり菜の花蕾、収穫して冷蔵庫で保存しておいたミニトマト、そしてスーパーで購入した豚肉とパスタです。

フライパンで豚肉とセロリを炒め、塩コショウを振ります。

水を追加し沸騰させ、パスタを半分に折り、そのまま茹でます。

ミニトマトを投入します。

セロリの葉を投入します。

べんり菜の花蕾を茹でてトッピングし、飾り付けをしました。
ベランダ菜園直送野菜のパスタの完成です＾＾

【ミニトマトの近況報告】

　冬の間、大切に室内でＬＥＤ＋水耕栽培で育てたミニトマトを４月上旬に外に出しました。その後、寒い日が続き、非常に残念なことにミニトマトが枯れ始めました。

　急遽、室内に戻しＬＥＤ＋水耕栽培で育てています。嬉しいことに、ミニトマトの実一粒が完熟しました！

　瀕死のミニトマトですが、なんとか元の姿に戻してあげたいと思い、がんばっております・・・

このブログの人気の投稿

🌸おかわかめの花🌸

「おかわかめ」の花がきれいに咲きました。私のベランダ菜園が、少し華やかになりました♪ ホームセンターで色々な野菜の苗を購入しましたが、「サンチュ」が良く成長しています。しばらく「サンチュ」の栽培に力を入れたいと思います。塩ビパイプ水耕栽培で栽培していた「セリ」が上手く育たなかったので、適当に水を貯めた容器に移したら、なんだか「にょきにょき」と育ち始めました・・・世の中、力を抜いて「適当」にやるほうが上手くいくことがありますが、ベランダ菜園も同様なのかもしれないです・・・プランターに「小松菜」、「べんり菜」、「春菊」の種を蒔きました。徐々に、間引きをしています。プランターの間引いた野菜、塩ビパイプ水耕栽培で育てている小松菜、ゴーヤの葉っぱなどを朝、収穫しました。収穫したベランダ菜園の野菜たちは、「みそ汁」の具となります＾＾私は、毎朝、自家製野菜を具にした「みそ汁」を食べています。さすがに冬になると、たいして収穫できないと思いますが、続けられるところまでがんばるつもりです。「ハバネロ」さんは、相変わらず順調に育っています。収穫した「ハバネロ」さんと、乾燥させた「バジル」を調味料として用いて鶏肉を調理しました。手前みそなのかもしれませんが、結構おいしかったです＾＾　　

💡LED照明装置の改善💡

今年、豊作をもたらしたミニトマトですが、冬になれば枯れてしまうのは致し方ないことです。でも、脇芽を挿し木にして増やした苗木なら、サイズがコンパクトなので、冬季でも室内で育てることが可能かもしれないと思いました。挿し木をしたミニトマトたちが無事に冬を越すため、室内育成用の植物育成ＬＥＤ装置を組み立てましたが、色々気づいたことがあったので改善を施しました。【改善１】上面に取り付けたＬＥＤは１５Ｗでした。ミニトマトは光量が弱いと枯れてしまうようです・・・心配なので、Ａｍａｚｏｎで４０Ｗの植物育成用ＬＥＤを購入し、側面に設置しました。（２，９８０円でした。）【改善２】強度を上げるために、100均でアルミ製のものさし（30ｃｍ）を購入し、たわみやすかった上部にテープで固定しました。【改善３】植物育成用ＬＥＤにスイッチがついてないので、スイッチ付きアダプタを付けました。（これも過去に100均で購入したものです）光量不足や強度不足を改善できたので、しばらくミニトマトをそーっとしておき、無事に冬を越すのを願いながら、観察していきたいと思います・・・あ！我が家のミニトマト観察者は私だけでなく、もう一人（一匹？）いるよーです・・・キュピーン　 (ↀДↀ)✧・・・→🍅💦

🌶モロヘイヤのピリ辛チャーハン🌶

寒暖の差が激しくなってきました。私は風邪をひかないように、例年以上に気を使っております・・・（咳をすると、周囲の人たちの視線が気になります＾＾；）それはさておき、私のベランダ菜園では、まだモロヘイヤの収穫が続いています。本日は、モロヘイヤを使って簡単にチャーハンを作りました。収穫したモロヘイヤを適当に刻みます。中華鍋に炊いた玄米を投入し、塩を小さじ１杯加え、ほんの少しだけハバネロを入れ、中火で炒めます。ひき肉を投入し、更に炒めます。私が中華鍋を使い始めてから２年くらい経過したと思います。購入した当初は鍋振りが上手くできなく、ガスコンロにチャーハンが散らかって大変でしたが、この頃はかなりマシになりました・・・チャーハンもパラパラに仕上がるようになりました＾＾これも練習と鍛錬の賜物です！適当に刻んだモロヘイヤを加えて、更に炒めます。ピリ辛モロヘイヤのチャーハンの出来上がりです！この日は「ツナのピリ辛＆超簡単パスタ」も作りましたので、後日ブログにアップしたいと思います。さて、私のベランダ菜園の様子ですが・・・「ハバネロ」さんは、相変わらず絶好調です♪ 現在「空心菜」も育っています。しかし、今年の夏はつまらない失敗をしてしまったので、そのうち当ブログにその詳細をアップしたいと思います。先週から育てている「エンダイブ」は、とりあえず順調に育っています。先週から「サンチュ」も植えました。とりあえず順調です＾＾「スティックブロッコリー」も無事に育っています。「ヒユナ」もよく成長しています＾＾非常に残念なのが「ミニトマト」です・・・枯れ始めましたToT 「青枯病」だと思います＞＜私のベランダ菜園は、今年「青枯病」にかなり苦しめられました。そのうちなんとかなると思っていましたが、甘かったです＞＜私は初心者ですが、こうした経験を積んで勉強していきたいと思います・・・プランターに「春菊」や「小松菜」、「チンゲン菜」の種を蒔いたのですが、良い感じに育ってきたので、そろそろ間引きをしないと！自宅のベランダ菜園で野菜たちを育て、収穫し、調理し、食べるのは、日常生活に潤いみたいなものをもたらしてくれます！秋から冬にかけても、ベランダ菜園での野菜づくり、がんばりたいと思います！　　

ベランダ菜園の野菜たち

このブログを検索