🌶ベランダ菜園の近況報告🌶

ご無沙汰しております。

私の実生活において、自分や家族の健康上の問題や仕事の都合でブログの更新を中止しておりましたが、久々に復帰させていただきます。

水耕栽培で育てているゴーヤが良く成長しているので、100均で購入したネットをベランダ菜園に張りました。

昨日の夕食は「ゴーヤチャンプルー」でした。

おそらく今日の夕食も「ゴーヤチャンプルー」になるでしょう・・・

小玉スイカの「なつここあ」ですが、最初に結実した実は病気にかかってしまったので廃棄しました。この子は二番目に結実した実です。このまま、無事に育ってほしいです＾＾

ミニトマトの苗木が１本が枯れてしまいました。水耕栽培で育てているミニトマトはもう１本あるので、今年もなんとかミニトマトの収穫ができる見込みです。

ハバネロですが、順調に育っています。

タグの注意書きは以下のとおりです。

「世界一辛いトウガラシ!

　注意

　収穫時には必ず手袋をし、目などこすらないようにしましょう。

　大変なことになります。」

この子、めちゃめちゃ怖いです！

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🌸おかわかめの花🌸

「おかわかめ」の花がきれいに咲きました。私のベランダ菜園が、少し華やかになりました♪ ホームセンターで色々な野菜の苗を購入しましたが、「サンチュ」が良く成長しています。しばらく「サンチュ」の栽培に力を入れたいと思います。塩ビパイプ水耕栽培で栽培していた「セリ」が上手く育たなかったので、適当に水を貯めた容器に移したら、なんだか「にょきにょき」と育ち始めました・・・世の中、力を抜いて「適当」にやるほうが上手くいくことがありますが、ベランダ菜園も同様なのかもしれないです・・・プランターに「小松菜」、「べんり菜」、「春菊」の種を蒔きました。徐々に、間引きをしています。プランターの間引いた野菜、塩ビパイプ水耕栽培で育てている小松菜、ゴーヤの葉っぱなどを朝、収穫しました。収穫したベランダ菜園の野菜たちは、「みそ汁」の具となります＾＾私は、毎朝、自家製野菜を具にした「みそ汁」を食べています。さすがに冬になると、たいして収穫できないと思いますが、続けられるところまでがんばるつもりです。「ハバネロ」さんは、相変わらず順調に育っています。収穫した「ハバネロ」さんと、乾燥させた「バジル」を調味料として用いて鶏肉を調理しました。手前みそなのかもしれませんが、結構おいしかったです＾＾　　

🌶モロヘイヤのピリ辛チャーハン🌶

寒暖の差が激しくなってきました。私は風邪をひかないように、例年以上に気を使っております・・・（咳をすると、周囲の人たちの視線が気になります＾＾；）それはさておき、私のベランダ菜園では、まだモロヘイヤの収穫が続いています。本日は、モロヘイヤを使って簡単にチャーハンを作りました。収穫したモロヘイヤを適当に刻みます。中華鍋に炊いた玄米を投入し、塩を小さじ１杯加え、ほんの少しだけハバネロを入れ、中火で炒めます。ひき肉を投入し、更に炒めます。私が中華鍋を使い始めてから２年くらい経過したと思います。購入した当初は鍋振りが上手くできなく、ガスコンロにチャーハンが散らかって大変でしたが、この頃はかなりマシになりました・・・チャーハンもパラパラに仕上がるようになりました＾＾これも練習と鍛錬の賜物です！適当に刻んだモロヘイヤを加えて、更に炒めます。ピリ辛モロヘイヤのチャーハンの出来上がりです！この日は「ツナのピリ辛＆超簡単パスタ」も作りましたので、後日ブログにアップしたいと思います。さて、私のベランダ菜園の様子ですが・・・「ハバネロ」さんは、相変わらず絶好調です♪ 現在「空心菜」も育っています。しかし、今年の夏はつまらない失敗をしてしまったので、そのうち当ブログにその詳細をアップしたいと思います。先週から育てている「エンダイブ」は、とりあえず順調に育っています。先週から「サンチュ」も植えました。とりあえず順調です＾＾「スティックブロッコリー」も無事に育っています。「ヒユナ」もよく成長しています＾＾非常に残念なのが「ミニトマト」です・・・枯れ始めましたToT 「青枯病」だと思います＞＜私のベランダ菜園は、今年「青枯病」にかなり苦しめられました。そのうちなんとかなると思っていましたが、甘かったです＞＜私は初心者ですが、こうした経験を積んで勉強していきたいと思います・・・プランターに「春菊」や「小松菜」、「チンゲン菜」の種を蒔いたのですが、良い感じに育ってきたので、そろそろ間引きをしないと！自宅のベランダ菜園で野菜たちを育て、収穫し、調理し、食べるのは、日常生活に潤いみたいなものをもたらしてくれます！秋から冬にかけても、ベランダ菜園での野菜づくり、がんばりたいと思います！　　

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昨日、ベランダ菜園で収穫したハバネロをつかって麻婆豆腐を作りました・・・食材は、ひき肉、豆板醤、甜麵醬、辣油、塩、あと収穫したハバネロだけです。（写真右の胡椒は使用しませんでした）まず、ハバネロを炒めます。ひき肉、塩、甜麵醬を中華鍋に投入し、炒めます。（塩は不要だったかも・・）豆腐を投入します。豆板醤、辣油を追加して完成です。食べてみましたが、私にはちょっと辛すぎたようでした・・・昼食後、ダメージ回復のためにベッドに入り、目が覚めたのは夕方でした・・・いい経験になりました🌶 友人からいただいたゴーヤやベランダ菜園のモロヘイヤでチャーハンをつくるときもハバネロを少量入れてます。辛さ加減を上手に調整してあげればハバネロも美味しくいただけますが、量を失敗すると、ちょっとだけ大変な思いをします＾＾ ※とある失敗談※ ある晩、ハバネロを触った手でコンタクトレンズを外しました。翌朝、コンタクトレンズを装着したところ、眼から火がでました！それはさておき、ベランダ菜園の様子ですが・・・「空心菜」が徐々に育っています。少量ですが、そのうち収穫できることでしょう＾＾ホームセンターで「エンダイブ」を購入しました。１０月下旬から１２月頃まで収獲できそうです。「スティックブロッコリー」もホームセンターで購入しました。これも１０月下旬から１２月頃まで収穫することを見込んでいます。「ヒユナ」も購入してしまいました。「空心菜」と同様、植え付けは季節的にちょっと遅めなような気がしますが、ホームセンターの店頭に並んでいたので大丈夫でしょう＾＾；プランターに「春菊」や「小松菜」、「チンゲン菜」の種を蒔いて１週間ほど経過しました。プチトマトも育っています。今後の収穫が楽しみですが、しばらくはベランダ菜園の野菜たちの成長を見守ることになりそうです。「モロヘイヤ」は収穫期を終えようとしていますが、まだ収穫が続いているので、私の葉物野菜自給自足生活は、なんとか継続することができています♪ 友人から「ゴーヤ」のおすそ分けをいただいているので、厳密な意味での自給自足ではないのですが、ギリギリセーフと言うことにしておきます＾＾；　　

ベランダ菜園の野菜たち

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